Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan:

• 300 gram udang besar, buang ujung kepala, gurat punggungnya

• 5 siung bawang putih, iris halus

• 1/2 bawang bombai, iris kasar

• 3 sdm kecap inggris

• 4 sdm kecap manis

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 5 sdm mentega/margarin

• 1 batang daun bawang, potong

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

•      Rendam udang dalam air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.

•      Goreng udang dalam minyak, sisihkan.

•      Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

•      Masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, didihkan.

•      Masukkan udang goreng, bubuhi kaldu ayam, aduk rata.

•      Masukkan daun bawang, tuang air jeruk nipis di atasnya, aduk rata.

•      Sajikan

Selamat Menikmati.....
Sumber: Selera Kita seafood

Resep Sambal Terasi

Sumber : Selera Kita seafood

Bahan:
4 butir cabe merah
5 butir cabe rawit
2 sendok makan terasi
1 sendok teh air asam
1/2 sendok teh garam
Jeruk limau

Cara membuat:
Cabe merah dan cabe rawit diiris-iris, taruh di cobekan bersama terasi dan garam. Diulek sampai halus, tambahkan air asam. Ulek lagi sampai rata. Bubuhi garam dan peras jeruk limau. Hidangkan.

Catatan: takaran cabe merah dan cabe rawit, tergantung selera pedas masing-masing.