Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan:

• 300 gram udang besar, buang ujung kepala, gurat punggungnya

• 5 siung bawang putih, iris halus

• 1/2 bawang bombai, iris kasar

• 3 sdm kecap inggris

• 4 sdm kecap manis

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 5 sdm mentega/margarin

• 1 batang daun bawang, potong

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

•      Rendam udang dalam air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.

•      Goreng udang dalam minyak, sisihkan.

•      Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

•      Masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, didihkan.

•      Masukkan udang goreng, bubuhi kaldu ayam, aduk rata.

•      Masukkan daun bawang, tuang air jeruk nipis di atasnya, aduk rata.

•      Sajikan

Selamat Menikmati.....
Sumber: Selera Kita seafood

Udang Asam Manis

Bahan:

• 400 gr Udang Besar, Kupas tinggalkan ekornya
• 100 gr Tepung roti kasar
• 250 gr Daging buah rambutan
• 2 Butir telur
• 1/2 sdt makan
• 1 Garam
• 3 sdm air jeruk lemon

Saus:

• 100 gr Bawang bombai iris kasar
• 2 bh cabai merah besar, potong 1cm
• 2 sdm saus cabai
• 3 sdm saus tomat
• 250 ml air kaldu
• 1 sdm tepung maizena, cairkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm mentega untuk menuis

Cara Membuat:

1. Campur udang dengan lada, garam, Air jeruk lemon, aduk rata. Biarkan 15 menit, sampai Udang meresap
2. Masukan udang ke dalam telur kocok, tepung roti, telur kocok, terakhir tepung roti hingga merata. kerjakan sampai udang  habis
3. saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah, air kaldu, saus cabai, saus tomat, lada, garam, gula dan air jeruk nipis, masukan buah apa saja menurut selera anda. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sapai matang, sajikan.

Untuk 8 orang